野山椒蒸鱼的做法步骤图，野山椒蒸鱼怎么做？

一、野山椒蒸鱼的做法步骤图，野山椒蒸鱼怎么做？

野山椒蒸鱼

用料

扁鱼或鲈鱼，其他鱼也可以 500g

野山椒 一小包，超市或者卖调料的地方都有卖

生姜 适量

大蒜仔 适量

蒸鱼豉油

葱

野山椒蒸鱼的做法

卖鱼师傅处理好鱼，拿回来稍微洗一下，用刀划几刀好入味，两面和肚子里都抹点盐和酱油，刀口和肚子里放点姜片去腥，放在一边

姜和蒜切沫，野山椒切碎，装小碗，放点鸡精，不放也可以，看各人口味

葱花备用

锅烧热，放油，烧热，趁热淋到野山椒碗里，听到滋滋响

腌好的鱼取出姜片，将野山椒和姜蒜均匀铺在鱼身上，

锅里放水烧开，将鱼盘放锅里，盖上盖，大火蒸七八分钟，起锅，撒葱花，淋蒸鱼豉油，开饭啦！

二、野山椒牛肉

野山椒牛肉的做法

野山椒牛肉是一道非常美味且营养丰富的菜肴，它以独特的口感和鲜美的味道深受广大美食爱好者的喜爱。下面就让我们一起来看看如何制作这道菜吧。

所需材料

• 牛肉适量
• 野山椒适量
• 青蒜适量
• 生姜、蒜头适量
• 酱油、盐、料酒、油适量

制作步骤

1. 将牛肉切成薄片，用酱油、盐、料酒腌制片刻。

2. 将野山椒切碎，青蒜切段，生姜、蒜头切末备用。

3. 锅中加油烧热，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香，加入野山椒和煸炒过的牛肉片，加入适量酱油和盐调味。

5. 加入青蒜段翻炒均匀，出锅即可。

小贴士

• 在煸炒牛肉时火候不要太大，以免牛肉变焦。
• 野山椒本身就有一定的咸味，所以在调味时要注意适量。

营养价值

野山椒牛肉不仅美味可口，而且营养价值很高。牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，能够增强体力、提高免疫力。野山椒则含有丰富的维生素C和辣椒素，有助于提高新陈代谢、促进血液循环。这道菜适合作为家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

三、泡山椒和野山椒有区别吗？

1.野山椒，俗称指天椒,朝天椒是果实斜向上或向上生长的一类辣椒的总称,根据果生长状态进行分类,包括植物分类学辣椒的四个五个品种栽培品种。朝天椒的特点是果实小，辣度高，易干燥。主要作为干辣椒品种使用，与山羊角椒、丝线椒共同构成中国干辣椒品种。在中国干辣椒种植面积上，朝天椒已跃居第一。

野山椒加一些调料后生产的就是泡椒，泡椒为成品，味道更好。

1.野生山椒的特点是果实小，辣度高，易干燥。主要作为干辣椒品种使用，占我国干辣椒种植面积的很大比例。

2.泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜的一种特殊调味品。泡椒的特点是色泽鲜红，辣而不干，辛辣而微酸。早在几年前，泡椒菜在四川就开始流行起来

四、野山椒牛肉要生野山椒嘛？

不是的，野山椒一般就是我们吃的黄色的小米泡椒，非常辣，够味。

五、山椒花生做法？

正宗山椒花生原料：花生、小米、椒盐。做法：

1、花生洗净，泡上几个小时。

2、小锅加水煮，约五分钟。

3、小米椒剁细碎（这样更入味），放入玻璃罐中。

4、为了味道浓郁，加入山海椒，加水（如果有四川泡菜的泡菜汁更佳）。

5、适度的放一些盐，姜片一起密闭入冰箱，约半天可以吃了。

六、山椒鱼故事？

火影忍者在忍界大战的时候，山椒鱼半藏在对战曾经被自己击败了还活下来的三船，之后山椒鱼半藏输了被封印，然后山椒鱼半藏回忆起自己是怎么死的，是某一天，佩恩六道突然出现在山椒鱼半藏的面前，然后山椒鱼半藏认出了天道佩恩是自己曾经认识的人后，佩恩就杀死了山椒鱼半藏

七、山椒羊排？

主料：羊排8片

辅料：生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，砂糖少许，辣椒粉1勺，孜然粉适量，大料油1勺，鸡粉半勺，白胡椒粉少许，姜片5片

1. 羊排自然解冻后放入水中浸泡出血水

2. 用厨房纸巾吸干水分

3. 把羊排放入盆中

4. 加入盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、姜片和大料油

5. 用手抓匀，按摩一会

6. 装入塑料袋中冷藏腌制一晚上

7. 取出腌制后的羊排，牛排机预热后，把羊排的肥肉超下先煎一会

8. 再把羊排平放在煎盘上，手动煎制

9. 中途均匀撒上孜然粉

10. 羊排翻面再撒上孜然粉

11. 再煎制一会即可，我今天的是蝴蝶羊排比较薄，所以时间很快，看到羊排变色即可关机

八、苍山椒做法？

大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖

做法

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1

2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1

3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。

4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可

九、铁板山椒腰花？

原料

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猪腰适量、泡椒适量、姜适量、大葱适量、大蒜适量、干花椒适量、油适量、料酒适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、味精适量、盐适量、水淀粉适量、香油适量

1/将猪腰清洗干净，用刀从中间片开成两部分，去掉内部的白色脂肪和深红色的部分，然后在猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切成交叉状，然后在切成大小合适的条。

2/把切好的猪腰用水冲洗，然后沥干水分，加入水淀粉、盐、料酒备用。

3/把泡椒切成丝；大葱切成节；取一个小碗，调入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用。

4/锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、姜丝、蒜片和泡椒丝，炒出红油和香味，然后倒入腰花，快速翻炒10秒钟，再淋入配好的汁水，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火。

5.美味又好吃的铁板山椒腰花完成开吃了

十、山椒的做法？

食材：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。

做法：

1)准备所需材料。

2)将猪肉洗净剁成肉沫。

3)将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

4)再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。

5)将调料和肉沫搅拌均匀。

6)辣椒洗净，去净内部的籽。

7)用手掰开辣椒酿入肉馅。

8)把辣椒填满肉馅。

9)依次酿好。

10)平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

11)煎至金黄色后反面，煎至熟透。

12)取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

13)倒入调好的酱油淀粉勾茨。

14)把茨汁用大火煮开即可。

15)最后辣椒装盘，淋上茨汁，就可以开吃啦